Siirt Yemeği Bumbar
Bu yemek, yerel cigor bayramının özel yeme i dir.Önceden temiz lenmiş, tuzlanarak kurutulmuş yada taze olarak temizlenmiş ince ba ırsakların bir ucu dikilir. Yıkan mış ıslak pirinç,kara biber, mayda noz ve elle do ranmış ince et parçaları karıştırılarak ba ırsakların içine doldurulur.20-30 cm. uzun lu unda olacak şekilde hava alması için şişle bir iki yerden delinir. Di er ucuda dikildikten sonra 1.5 saat kadar kaynatıllarak pişirilir. Ba ırsaklar dolgun duruma gelince ateşten indirilir. Kaynar sudan alınan bumbarlar, geniş bir kap içinde üstü bezle örtülerek, yarım saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapılır .
Posted by in 20:38:28
Thanks so very much for taking your time to create this very useful and informative site. I have learned a lot from your site. Thanks!! I think you have done an excellent job with your site. I will return in the near future.